Il nostro CEO di Farm4Trade, Andrea Capobianco Dondona, ha avuto l'incredibile onore di partecipare alla stimata SafePork Conference 2023 in Louisiana!

L'evento SafePork riunisce ricercatori, responsabili politici e rappresentanti dell'industria attivamente coinvolti nel controllo e nella prevenzione delle zoonosi di origine suina e nell'affrontare i problemi di sicurezza alimentare. Questo incontro funge da piattaforma per discussioni approfondite sui rapporti tra azienda agricola e macello nell'ambito dell'industria suinicola.

Durante questa straordinaria conferenza, si è tenuto per la quarta volta un workshop sulla modernizzazione dell'ispezione delle carni, in relazione a SafePork. Ai partecipanti sono stati presentati gli ultimi risultati di RIBMINS, una rete di azioni COST dell'UE incentrata sul rafforzamento della ricerca e dello sviluppo di sistemi di ispezione e garanzia della sicurezza delle carni basati sul rischio.

In questo contesto illuminante, il nostro CEO è salito sul palco per presentare la rivoluzionaria soluzione ADAL di Farm4Trade e i risultati della sua prima sperimentazione in campo.

ADAL è stato progettato specificamente per migliorare le misure di sicurezza alimentare e automatizzare i processi di ispezione della carne. Lo studio è stato condotto presso Fatland, un macello di medie dimensioni in Norvegia, nell'ultimo trimestre del 2022, in collaborazione con altri due partner: Animalia e UNITE.

L'obiettivo è stato quello di valutare la fattibilità dell'utilizzo di un sistema completamente automatizzato per il punteggio della pleurite nei suini macellati in condizioni reali, utilizzando un sistema basato sull'intelligenza artificiale che impiega algoritmi di deep learning e tecniche di elaborazione delle immagini per analizzare le immagini dei polmoni dei suini acquisite durante l'esame post-mortem.

Abbiamo analizzato circa 20.000 immagini e la pleurite è stata rilevata nel 10,24% delle mezzene. La maggior parte dei suini (89,76%) non presentava alcun segno di pleurite. La bassa prevalenza di pleurite in Norvegia rispetto ad altri Paesi è attribuita alle sue severe norme di importazione e all'assenza di diversi importanti patogeni respiratori.

Questa indagine preliminare in condizioni di campo dimostra il potenziale delle tecnologie basate sull'IA nella produzione zootecnica. L'intelligenza artificiale può registrare in modo efficiente grandi quantità di dati al macello, migliorando lo stato di salute e la redditività dell'allevamento suino.

Sfruttando una tecnologia all'avanguardia, ADAL offre un nuovo livello di garanzia ed efficienza al settore.

Per ulteriori informazioni sulla conferenza Safepork e sui progressi dei sistemi di sicurezza della carne basati sul rischio, consultare la presentazione a questo link.